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從食品安全的角度出發(fā),吊白塊嚴(yán)禁作為食品添加劑使用。一旦誤食了添加吊白塊超標(biāo)的食物,很可能會引起頭痛、乏力、嘔吐、食欲不振等中毒癥狀。過量食用還可能引起喉頭水腫和痙攣,誘發(fā)哮喘、休克等危重病癥。
食品中吊白塊,常用作防腐、保鮮、美白的佳品。食品加工時加入吊白塊是因為其分解產(chǎn)生的甲醛能增加食品的彈性,分解產(chǎn)生的亞硫酸有漂白食品的作用。吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性,是一種強致癌物。
吊白塊化學(xué)名稱為甲醛鈉或甲醛次硫酸鈉。白色塊狀或結(jié)晶性粉末,易溶于水。常溫下比較穩(wěn)定,高溫下還原性強,有漂白作用。常用于工業(yè)漂白劑、還原劑等。
吊白塊含量檢測儀用于快速檢測食品中吊白塊,配備嵌入式熱敏打印機,可選擇手動打印或者自動打印,三分鐘出打印結(jié)果。12個檢測通道,可以同時測試多個樣品,每個樣品由程序控制分別獨立工作,不會互相干擾。
吊白塊含量檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成,可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量,并打印出分析結(jié)果,還可以通過計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)健笆称钒踩畔⑾到y(tǒng)"終端數(shù)據(jù)庫進(jìn)行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速,方便檢測人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。
吊白塊含量檢測儀是一種用于檢測食品中吊白塊含量的設(shè)備,它可以通過對食品樣品進(jìn)行化學(xué)分析,來確定吊白塊的含量。下面是吊白塊含量檢測儀的使用方法:
1.樣品前處理
?、俜Q取1g(1ml)絞碎樣品于50ml錐形瓶中,加純凈水至25ml刻度;
?、诔曁崛?分鐘,過濾備用。(若顏色較深,可加入0.2g活性炭,60℃水浴加熱10分鐘后,趁熱過濾)
2.對照樣品測試
?、偃?.5mL樣品液,加入1.5mL純凈水,搖勻;
?、谌?.5mL對照樣品于比色皿中;
?、蹖⒈壬蠓湃氲膫€通道,按“對照測量"。
4.檢測樣品測試
?、偃?.5mL樣品液,加入0.5mL吊白塊檢測液A;
?、诩?.5mL檢測液B,輕輕顛倒混勻三次,室溫下放置10分鐘;
?、奂?.5mL檢測液C,充分振搖后室溫(25±10℃)下放置5分鐘;
?、苋?.5mL樣品液于比色皿中;
?、輰⒈壬蠓湃氲耐ǖ乐校础皹悠窚y量"。
5.打印檢測結(jié)果
待檢測結(jié)束后,可選擇打印檢測結(jié)果或?qū)z測數(shù)據(jù)上傳云端管理平臺,以便后期分析管理。
總之,吊白塊含量檢測儀是一種非常實用的設(shè)備,可以幫助我們檢測食品的安全性,提高食品的品質(zhì)和質(zhì)量,保障人們的飲食安全。
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